La Verza è un verdura di colore verde scuro con foglie larghe e ricce che presentano delle nervature caratteristiche della sua forma mentre sotto le foglie troviamo il cespo di colore bianco, è coltivata in tutto il territorio Italiano, ha un sapore dolce e un retrogusto amarognolo amabile, può essere gustata sia cruda che cotta, è ricca di vitamine come la vitamina A, C, D, K e molte vitamine del gruppo B, tutte queste sostanze le danno proprietà benefiche per rendere efficiente il nostro sistema immunitario, per mantenere la pelle sana e per far funzionare correttamente gli occhi e la vista. Da conservare a temperatura compresa tra 4-8°C.