I Broccoletti sono verdure verdi simili ai broccoli ma con cime più piccole e steli più lunghi e sottili, sono una preziosa riserva di vitamine e sali minerali, di ferro, potassio, calcio, selenio e magnesio, nonché di vitamine A, C, E, K e una buona gamma di vitamine del gruppo B, incluso l'acido folico. Sono coltivati in tutto il territorio Italiano. Hanno un sapore dolce e allo stesso tempo delicato. Da consevare a temperatura compresa tra 4-8°C.